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德国用转基因酵母菌酿造啤酒
近日，德国科学家培育出一种转基因酵母菌，用它可以酿造出泡沫丰富持久的啤酒。 据 ４ 月份的英国《新科学家》杂志报道，德国柏林技术大学的科学家乌尔夫 施塔尔说，啤酒产生泡沫的关键在于大麦......
作者：
发表于：
2008-12-9
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5
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降胆固醇益生乳酸菌的体外筛选
国内外大量研究证实，不同种类的乳酸菌具有降低胆固醇的效果，服用乳酸菌及其相关制品，可以降低人体血清的水平，降低心血管病的发病率。因此从传统发酵制品中筛选出安全高效的降胆固醇乳酸菌，可为今后益生菌制剂......
作者：
发表于：
2008-12-9
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4
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